Tungmetaller er den eneste reelle sikkerhetsrisikoen ved shilajit som er verdt å bruke tid på. Du kan verken se, lukte eller smake dem, og ingen hjemmetest avdekker dem. Det finnes bare én måte å få svar på: en analyserapport fra et laboratorium, med målte tall og oppgitt enhet. Alt annet – utseende, konsistens, pris, historier om opprinnelse – sier ingenting om innholdet av bly, kadmium, arsen og kvikksølv.
Hvorfor shilajit kan inneholde tungmetaller
Shilajit er ikke en plante som dyrkes, og ikke et ekstrakt som settes sammen i en fabrikk. Det er et geologisk materiale som dannes over svært lang tid i sprekker og hulrom i berggrunnen i høyfjellet. Materialet er i direkte kontakt med stein, mineraler og jordsmonn gjennom hele dannelsesprosessen, og det er nettopp den kontakten som gir det mineralinnholdet folk er interessert i. Bakgrunnen finner du i vår gjennomgang av hva shilajit er.
Konsekvensen er ubehagelig, men logisk. Et materiale som konsentrerer det som finnes i berggrunnen rundt seg, konsentrerer også det du ikke vil ha. Bly, kadmium, arsen og kvikksølv forekommer naturlig i mange bergarter. De er ikke tilsatt, og det er sjelden snakk om en forurensningsulykke. Det er en iboende egenskap ved råvaren.
Markedsføring framstiller ofte naturlig og rent som det samme. Her er de nesten motsetninger: jo mer ubehandlet råvaren er, desto større er sjansen for at den fortsatt inneholder alt berggrunnen hadde å gi. Renhet kommer av bearbeiding og kontroll, ikke av opphav.
I tillegg passerer råvaren ofte flere mellomledd før den når en butikkhylle. Jo lengre og mer uoversiktlig kjeden er, desto vanskeligere er det å vite hva som faktisk ligger i glasset. Vi har beskrevet vår egen kjede i artikkelen om veien fra fjell til Oslo.
De fire metallene som betyr noe
Når shilajit analyseres, er det som regel disse fire som måles. De er valgt fordi de er utbredt i berggrunn, fordi de tas opp av kroppen, og fordi de brytes dårlig ned. Beskrivelsene under gjelder eksponering over tid, ikke en enkeltdose.
Bly (Pb)
Bly er det mest aktuelle metallet i denne produktgruppen, og det som oftest har utløst tilbaketrekkinger av ayurvediske produkter i ulike land. Bly akkumuleres i kroppen, særlig i skjelettet, og skilles langsomt ut. Langvarig eksponering forbindes i litteraturen med effekter på nervesystemet, nyrefunksjon og blodtrykk, og myndighetene opererer ikke med noen kjent trygg nedre grense for barn.
Kadmium (Cd)
Kadmium finnes naturlig i jordsmonn og tas lett opp av enkelte planter. I kroppen samler det seg først og fremst i nyrene, med en biologisk halveringstid som regnes i tiår. Langvarig høy eksponering settes i sammenheng med redusert nyrefunksjon og svekket beinhelse.
Arsen (As)
Arsen forekommer i to hovedformer. Uorganisk arsen regnes som den problematiske, mens organiske former, som de i sjømat, anses som langt mindre bekymringsfulle. En analyse som skiller mellom total arsen og uorganisk arsen gir derfor mer informasjon enn en som bare oppgir totalverdien. Langvarig eksponering for uorganisk arsen via drikkevann og mat er godt beskrevet i litteraturen, blant annet med hudforandringer og økt kreftrisiko.
Kvikksølv (Hg)
Kvikksølv måles som regel lavest i shilajit, men tas med fordi det er svært giftig i organisk form. Metylkvikksølv, som hoper seg opp i næringskjeden i havet, er hovedkilden for folk flest. Langvarig eksponering forbindes med effekter på nervesystemet, og fostre og små barn regnes som mest sårbare.
Rensing: derfor skal rå harpiks aldri spises
Ubearbeidet shilajit fra fjellet er ikke et næringsmiddel. Det er stein, sand, plantefragmenter og jord blandet med det organiske materialet, og det kan i tillegg være mikrobiologisk urent. Tradisjonell og moderne bearbeiding hviler på de samme prinsippene:
- Vannekstraksjon. Råvaren løses i vann. De løselige bestanddelene går over i væskefasen, mens tungt uorganisk materiale, stein og sand blir liggende igjen.
- Filtrering. Væsken filtreres i flere trinn med stadig finere filter. Dette fjerner partikler og en betydelig del av det uløselige materialet som kan bære metaller.
- Inndamping. Vannet dampes av under kontrollert temperatur til harpiksen får riktig konsistens. For høy varme over for lang tid kan skade organiske bestanddeler.
Rensing reduserer urenheter, men er ingen garanti. Metaller som allerede er løselige, følger med vannfasen. Derfor erstatter ikke rensing analyse – de to hører sammen. En leverandør som beskriver prosessen sin, men ikke kan vise tall, har bare fortalt halve historien. Dette er også et av kjennetegnene vi går gjennom i artikkelen om ekte eller falsk shilajit.
Regelverket: hva EU faktisk krever
Grensene for forurensende stoffer i næringsmidler i EU og EØS følger av forordning (EU) 2023/915, som samler og erstatter det tidligere regelverket. Forordningen fastsetter grenseverdier for blant annet bly, kadmium, kvikksølv og arsen, og kosttilskudd er en egen kategori i systemet.
Det viktigste å forstå er at grenseverdiene varierer med produktkategori. Det finnes ingen enkelt tallverdi som gjelder alt. Grensene gjenspeiler hvor mye man normalt spiser av et produkt: en basismatvare som inntas i hundrevis av gram daglig må ha strengere krav per kilo enn et produkt som doseres i tideler av et gram.
Derfor kan grensene for kosttilskudd oppgitt i mg/kg virke høye sammenlignet med grensene for enkelte matvarer. Regnestykket er ikke konsentrasjon alene, men konsentrasjon multiplisert med mengde.
Vi gjengir bevisst ikke egne tolkninger av eksakte grenseverdier per kategori her. De endres, og et feil tall i en artikkel som denne er verre enn ingen tall. Sammenlign i stedet målte verdier mot referansegrensen som står oppført i selve analyserapporten.
Slik leser du en analyserapport
Du trenger ingen kjemibakgrunn. Gå gjennom disse punktene i rekkefølge:
- Laboratoriets navn. Et navngitt, gjerne akkreditert, uavhengig laboratorium skal stå på rapporten. En rapport uten avsender er verdiløs.
- Prøvens identifikasjon. Hvilket produkt og hvilken batch gjelder rapporten? Uten en identifikator kan den i prinsippet gjelde hva som helst.
- Prøvetakingsdato og rapportdato. En rapport fra en batch som ble utsolgt for lenge siden, forteller lite om varen du kjøper i dag.
- Analysemetode. For metaller er ICP-MS eller ICP-OES vanlig. Metoden bør stå oppført per parameter.
- Målte verdier med enhet. Rapporten skal vise tall i mg/kg, ikke bare ordet godkjent. Et sertifikat uten målte tall forteller deg ingenting.
- Referansegrensen. Tallet må kunne holdes opp mot noe. Står grensen i rapporten, slipper du å gjette hvilken kategori laboratoriet har lagt til grunn.
Ord du møter, og hva de betyr
- LOQ og deteksjonsgrense. LOQ er den laveste mengden metoden kan tallfeste pålitelig. Deteksjonsgrensen (LOD) er den laveste mengden som i det hele tatt kan påvises.
- Ikke påvist. Betyr ikke null, men under laboratoriets grense med den metoden som ble brukt. Står det < 0,01 mg/kg, er det et godt resultat, men det er en grense, ikke et fravær.
- mg/kg og ppm. Samme størrelse: 1 mg/kg tilsvarer 1 ppm. Ulike laboratorier bruker ulike skrivemåter.
- Akkreditert laboratorium. Laboratoriet er kontrollert mot en standard for testlaboratorier. Det er en kvalitetssikring av selve målingen, ikke en godkjenning av produktet.
Våre egne tall, og forbeholdene ved dem
Harpiksen vår er analysert av Eurofins. De målte verdiene var:
| Parameter | Målt verdi |
|---|---|
| Bly (Pb) | 1,205 mg/kg |
| Kadmium (Cd) | 0,139 mg/kg |
| Arsen (As) | 0,690 mg/kg |
| Kvikksølv (Hg) | 0,008 mg/kg |
Alle fire ligger innenfor EU-grensene for kosttilskudd. Så til forbeholdene, som vi mener er hele poenget med å publisere tallene:
- Rapportene er datert 2022 og 2023. De er ikke ferske.
- Prøven ble sendt inn av leverandøren, ikke hentet av Eurofins hos oss. Kjeden fra fjell til prøve er dermed ikke uavhengig verifisert.
- Vi driver ikke et testprogram per batch. Vi kan derfor ikke påstå at hver eneste batch er analysert. Det korrekte er: harpiksen er analysert av Eurofins.
Vi skriver dette rett ut fordi åpenhet om svakhetene er mer verdt enn en pen formulering. Hele rapportene ligger tilgjengelig under analyserapporter, sammen med målingen av fulvinsyre.
Hva dette betyr ved 0,4 gram om dagen
En vanlig dagsdose ren harpiks er omtrent 0,3–0,5 gram, altså på størrelse med en liten ert. Se dosering av shilajit for detaljene. Regnestykket ved 0,4 gram er enkelt: en konsentrasjon på 1 mg/kg gir 0,0004 mg per dag, fordi 0,4 gram er 0,0004 kilo.
Poenget er ikke å bagatellisere, men å vise at et konsentrasjonstall må leses sammen med mengden du faktisk inntar. Det er nettopp derfor regelverket bruker ulike grenser for ulike produktkategorier. Reaksjoner utover dette omtaler vi i artikkelen om bivirkninger av shilajit.
Spørsmål du bør stille selgeren
- Kan jeg få se hele analyserapporten, ikke bare et sammendrag?
- Hvilket laboratorium har utført analysen, og er det akkreditert?
- Når ble prøven tatt, og hvilken batch gjelder den?
- Hvem sendte inn prøven – dere, leverandøren eller laboratoriet selv?
- Testes hver batch, eller er dette en enkeltanalyse?
- Er målte tall oppgitt med enhet, og står referansegrensen i rapporten?
- Skiller arsenanalysen mellom total og uorganisk arsen?
Får du unnvikende svar, er det i seg selv informasjon. Flere kriterier finner du i guiden til hvordan du velger shilajit, og produktet vårt er beskrevet under ren shilajit harpiks.
Kort oppsummert
- Tungmetaller er den reelle risikoen ved shilajit fra ukjent kilde, og de kan ikke oppdages hjemme.
- Innholdet skyldes at råvaren er et geologisk materiale, ikke en produksjonsfeil.
- Bly, kadmium, arsen og kvikksølv er de fire som måles. Bly er den viktigste.
- Rensing reduserer urenheter, men erstatter ikke analyse. Rå harpiks skal ikke spises.
- EU-forordning 2023/915 setter grenser som varierer med produktkategori.
- En rapport uten målte tall, laboratorienavn og dato er ikke dokumentasjon.
- Vår harpiks er analysert av Eurofins med verdier innenfor EU-grensene. Rapportene er fra 2022 og 2023, prøven ble sendt inn av leverandøren, og vi tester ikke per batch.
Det er ikke godkjent noen helsepåstander for shilajit i EU eller EØS, og ingenting i denne artikkelen skal leses som en påstand om helseeffekt.
Denne artikkelen er generell informasjon og erstatter ikke råd fra helsepersonell.
